ИДЕИ

Посыпаем фрикадельки сыром и готовим как котлеты в духовке

Фрикадельки с сыром могут стать не только закуской, но и полноценным ужином. Мы будем готовить их в духовке почти как котлеты, только сам фарш смешаем с мелко нарубленной капустой, тертым луком и специями. Кроме того, в небольшие углубления в фарше мы положим еще немного также смешанного с сыром пюре — и гарнир, и главное блюдо будут готовы одновременно.

Ингредиенты для пюре:

5 средних картофелин

50 граммов твердого сыра

3 столовые ложки молока

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка перца

Для фрикаделек:



500 граммов говяжьего фарша

2 яйца

150 граммов капусты

3 столовые ложки растительного масла 

2 зубчика чеснока

1 луковица

1 чайная ложка соли

3 столовые ложки пшеничной муки

60 граммов черного перца

Тмин, перец, тимьян петрушка — по щепотке

Соус:



2 столовые ложки томатной пасты

300 миллилитров воды

Помимо того, что жгучие специи придают пище особый вкус, от них, если знать меру, можно получить максимум пользы для организма. Все жгучие приправы содержат капсаицин. Это вещество повышает температуру тела и ускоряет обменные процессы. Острая еда дает нам ощущение тепла и стимулирует пищеварение, а также уменьшает ощущение дискомфорта во время простуды — еще один весомый повод, чтобы пересмотреть свою меню и добавить в него острого перца. Сочетаются острые приправы не со всеми продуктами. Одним из беспроигрышных вариантов является курица, вкус которой сложно испортить какими-то специями, в том числе острым перцем. У нас есть 8 идей, как блюду из курицы можно придать огненный вкус.

ИДЕИ

Сочный завтрак: можно готовить каждый день пока не надоест

Потрясающе сочный завтрак получается таким вкусным, что готовить его можно хоть каждый день. Да и от настолько сытного обеда отказываться не стоит!

Повар предлагает классический рецепт интересной домашней шаурмы. Ингредиенты элементарны: чеснок, курица, лук, помидор, огурец и куриная грудка.

ИДЕИ

Закуска из 90-х за пару рублей: многие забыли рецепт, а совершенно зря

Вкуснейшую закуску на стол гостям можно собрать буквально из того, что нашлось в холодильнике. Такая закуска была очень популярна в 90-е, но затем ее рецепт позабылся. И совершенно зря, ведь она и сегодня остается невероятно вкусной.

Ингредиенты:

Соленые огурцы - 2 шт

Яйца - 3 шт

Зеленый лук

Укроп

Растительное масло - 3 ст.л.

Бальзамический уксус - 1/2 ст.л.

Чеснок - 1 ч.л.

Соль - 1/5 ч.л.

Черный перец - 1/5 ч.л.

Горчица - 1 ч.л.

ИДЕИ

Ужин на семью из 600 граммов фарша: рецепт, который ценится даже в Испании

Этот особенный рецепт простого ужина на всю семью готовится на основе всего 600 граммов фарша, и все равно его хватает на всех. Блюдо отчасти напомнит классическую лазанью с сыром, но получится намного вкуснее.

Ингредиенты:

Растительное масло

1 лук

3 зубчика чеснока

600 г фарша

100 мл красного вина

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. черного перца

300 г помидоров

1 ч.л. сахара

40 г масла

1 лук-порей

2 ст.л. муки

500 мл молока

Щепотка мускатного ореха

80 г тертого пармезана

300 г макарон

150 г моцареллы

ИДЕИ

Капустные пирожки, от которых не оторваться: в отличие от обычных, не черствеют 3 дня

Лучшие пирожки с капустой обязательно должны делаться на тонком, но плотном тесте. Это позволяет им оставаться сочными и свежими несколько дней, сохраняя внутри весь аромат начинки.

Ингредиенты для теста:

Кефир - 450 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сода (или разрыхлитель) - 1.5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Мука - 700 г

ИДЕИ

Залили бананы тестом и ставим в духовку: десерт к чаю готов за минуты

Изумительно вкусный десерт к чаю готовится буквально в считанные минуты — остается только поставить в духовку и подождать выпечки. Заливаем бананы тестом и готово!

На 300 граммов муки возьмем столько же сахара, добавим 50 граммов какао, 1/3 чайной ложки соли, чайную ложку ванильного сахара и соды. Кроме того, нам понадобится еще 4 яйца, 300 миллилитров молока, 50 миллилитров растительного масла, 4 банана, немного сливочного масла, яблочного уксуса и кокосовой стружки.

ИДЕИ

Майонез за 1 минуту: в магазине больше не берём

Магазинный майонез содержит достаточно большое количество консервантов, да и денег на него тратить приходится. Вернее, приходилось: сделаем вкуснейший домашний майонез всего за минуту и больше покупать не станем.

Ведь делается он и в самом деле проще простого. Берем одно яйцо, сахар, соль, растительное масло, горчицу и уксус. Ничего другого нам для рецепта не потребуется. Разбиваем яйцо в емкость, туда же ссыпаем соль и сахар.

ИДЕИ

Заменили шашлык скумбрией на углях: никто поверить не мог, что простая рыба станет такой вкусной

Скумбрию принято подавать копченой, но намного вкуснее эта рыба получается приготовленной на углях. В новом варианте скумбрия легко заменит на столе самый сочный шашлык: рецепт простой и быстрый, при желании повторить его можно и в домашних условиях, просто в духовке.

Ингредиенты:

Скумбрия - 1,5 кг

Паприка - 1 чайная ложка

Молотый имбирь - 1 чайная ложка

Смесь перцев - 1 чайная ложка

Цедра половины лимона

Сок половины лимона

Растительное масло - 50 грамм

ИДЕИ

Самса как из тандыра на обычной кухне: узбекский ошпаз показал хитрость с домашним казаном

Самая вкусная самса всегда готовилась в тандыре, но оказалось, что сделать ровно такую же можно и на обычной кухне. На вкус ее не отличишь: сама получается хрустящей, нежной и тает во рту.

Ингредиенты:

400г мука

1 ч.л соль

1 яйцо

30г растительного масла

150г вода

1 ч.л уксус 9% 

Для начинки:

400г мясо

100мл газированная вода

3 луковицы

соль

специи по вкусу

ЕДА

Берём все остатки, что нашли в холодильнике и пускаем на тертую пиццу. Получится даже вкуснее чем в пиццерии

Один из наиболее простых и вкусных способов приготовления пиццы - тертая пицца с хрустящей корочкой. В этом рецепте запекаем первым делом корж, а затем добавляем начинку, которая предварительно натирается на крупной терке, в отличие от других методов приготовления.

Ингредиенты:

Готовое тесто для пиццы или слоеное тесто

томатная паста

Обычная вода

Растительное масло

Ветчина

Майонез

Сыр

Соленые огурцы

Болгарский перец

Консервированная кукуруза

Красный лук (для соуса и пиццы)

Орегано

Соль

Сахар

ЕДА

Сделали такие пирожки, что не полнят даже если есть как поздний ужин. Тесто тоньше бумаги и сплошная начинка

Постные пирожки-трубочки готовятся из невероятно тонкого теста, с которым работать одно наслаждение. После приготовления тесто становится настолько тонким, что напоминает лист бумаги, и практически не ощущается, оставляя лишь обильную начинку.

Ингредиенты для теста:

120 мл воды

70 г растительного масла

230 г муки

1/2 ч л соли

1/2 ч л сахара

Для начинки:

500 г капусты

1 небольшая морковь

1 луковица

1 ст л томатной пасты

1 лавровый лист

Соль и черный перец по вкусу

ЕДА

Подсмотрели в кондитерской гениальный десерт. Выглядит как орехи, но подается к чаю

Повар из кофейни поделился секретом традиционного восточного десерта из тонкого теста, легкой ореховой начинки и ароматного сиропа, который делает каждый кусочек невероятно сочным. Этот десерт напоминает ореховые сладости и легко готовится из простых компонентов.

Ингредиенты для теста:

200 мл молока

120 мл растительного масла

1 яйцо (разделить на желток и белок)

450 г муки

1 л яблочного уксуса

щепотка соли

Для начинки:

300 г грецких орехов

1 яичный белок

150 г растопленного сливочного масла

Для сиропа:

500 г сахара

500 мл воды

немного лимонной кислоты

ЕДА

Чудо-капуста в собственном соку. Готовим в пакете для усиления вкуса и никакого лишнего жира

Приготовление капусты в пакете - настоящее удовольствие. Достаточно лишь смешать все ингредиенты в специальном рукаве для запекания, поместить его в духовку и забыть до звонка таймера. В результате получится капуста с неповторимым вкусом, отличным как от обычной жареной, так и от тушеной. Этот гарнир можно подавать как самостоятельное блюдо, не требуя дополнительного основного курса. 

Ингредиенты:

600 г белокочанной капусты

1/2 ч л соли

1 морковка

4 ст л растительного масла

Черный перец

1 луковица

ИДЕИ

Просто залейте яйцами картофель и пирог уже на столе: без грамма муки и хлопот с тестом

Это простое и очень вкусное блюдо обязательно понравится тем, кто ценит свое время и любит аппетитную еду. Рецепт сытного картофельного пирога настолько легкий, что справится с ним и новичок. В основе блюда картошка и яйца: вы удивитесь тому, насколько вкусное блюдо получится.

Ингредиенты:

1 кг  картофеля

5 яиц

80 г моцареллы

Зеленый лук

1/2 ч.л. сушеного чеснока

1/2 ч. л. паприки

Соль

черный перец

Растительное масло

Фото: Марина Дворак, AdobeStock

Сезон чесночных стрелок настолько короткий, что просто нет времени на долгие раздумья по поводу того, чего бы еще из них приготовить. Именно поэтому мы уже собрали все лучшие рецепты в одной подборке. Бери себе на заметку!

1. Паста из чесночных стрелок

Фото: pokatim.ru

Самая легкая и популярная заготовка из стрелок чеснока.

Тебе понадобится: 500 г чесночных стрелок, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Промой и обсуши чесночные стрелки, срежь соцветия и измельчи стрелки любым удобным способом. Добавь соль и масло, храни готовую пасту в холодильнике.

2. Чесночные стрелки с луком и морковью

Фото: babyblog.ru

Оригинальный гарнир, когда привычные овощные смеси уже надоели.

Тебе понадобится: 500 г чесночных стрелок, 1 морковь, 2 луковицы, специи, кунжут.

Приготовление: Нарежь чесночные стрелки крупными полосками. Нарежь лук полукольцами, а морковь – натри. Обжарь лук до прозрачности, добавь морковь и еще через пару минут – чесночные стрелки. Готовь 5 минут под крышкой на слабом огне. Приправь и посыпь кунжутом.

3. Чесночные стрелки по-корейски

Фото: za-edoy.ru

При желании, добавь в салат несколько ложек кунжута или рубленой кинзы.

Тебе понадобится: 400 г чесночных стрелок, 1 морковь, 1,5 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. сахара, 2,5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. уксуса, 0,3 ч.л. соли, специи для корейской моркови.